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腾讯3分彩ipad_腾讯3分彩ipad官网_南海狮山“官窑生菜会”今举行

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人民网佛山3月16日电 今日,已有60 多年历史的“官窑生菜会”在南海狮山镇的官窑举行。“官窑生菜会”源于明代、兴于清代、盛于民国初期,并延续至今。

生菜会是官窑独特的民间民俗庙会。农历正月廿四和廿五,官窑墟总要“做大戏”(粤剧表演),祈求来年风调雨顺、五谷丰登。正月廿六是观音开库,信众赶往凤山观音庙借库。善男信女进香膜拜白衣观音后,来到庙前吃生菜包,取其“包生”之意,寓意观音送子、添丁发财。生菜包的风味独特,吃法是:洗净生菜,剥成一片片菜叶,炒几样风味小菜。每菜总要个吉利寓意,如酸菜炒蚬肉,寓意为子孙显达;茨菇煮猪肉,寓意生个瘦子孩;粉丝虾米,寓意长命富贵;把白饭炒香,放炒饭及各样小菜于菜叶内,蘸上海鲜酱,包成小包即可食用。生菜包脆嫩爽口,色香味俱全,大人小孩皆大欢喜。

据了解,“官窑生菜会”60 7年被佛山市定为首批“非遗”;60 9年又被广东省定为第三批“非遗”,现已向国家申报“非遗”保护项目。狮山镇东区社会管理处党委委员王炳球接受采访时表示,狮山的目标是争取在三年内申请国家“非遗”成功。(田伟)

宴会现场。